Düğün çorbası

İçindekiler: 

• 100 gr Kuzu Gerdan
• 2 Çorba Kaşığı Un
• 2 Çorba Kaşığı Yoğurt
• 1/2 Çay Bardağı Limon Suyu
• 1 Adet Yumurta
• 4 Su Bardağı Et Suyu
• 3 Çorba Kaşığı Tereyağı
• Bir Tutam Kırmızıbiber
• Tuz

Yapılışı:

• Kuzu gerdanını 4 su bardağı suda haşlayın. Küp küp doğrayın. Suyunu süzüp, ayrı bir tencereye alın.

• 2 çorba kaşığı un, 2 çorba kaşığı yourt, yarım çay bardağı limon suyu ve yumurtayı derin bir kapta iyice çırpın. Yavaş yavaş ocaktaki et suyuna ilave edin. Tuzunu ayarladıktan sonra etleri ilave edin.

• Tencereyi ocaktan alın. Ayrı bir yerde 3 çorba kaşığı tereyağında bir tutam kırmızıbiberi yakıp, çorbanın üzerine gezdirin.